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素晴らしいデートにぴったりのレストラン

夫のガストン・アユソリンによって設立された世界的に有名なパティシエ、メアリー・ブリオッシュは、フランスのルーアンにある家族経営のパン屋です。アマチュアとプロの両方のシェフのお気に入りであるメアリーは、素朴で都会的な雰囲気をほのめかしたユニークなスタイルのベーキングを開発しました。彼女の作品は、彼女自身のレストランだけでなく、世界中の5つのレストランでも大ヒットしています。しかし、アマチュアシェフとプロのシェフの間でメアリーのデザートがそれほど望ましい理由は何ですか？

手始めに、彼女は最も新鮮で最高品質の食材のみを使用しています。エキゾチックな食材への彼女の情熱は、独特の風味と紛れもなく豊かな味を刺激します。デザートは、受賞歴のあるカクテルメニューを補完するものとして提供されることがよくあります。洗練されたマンハッタンの前菜でも、美味しく退廃的なフランスのデザートでも、メアリーのメニューにきっと惹かれます。

他のフランスのパティシエとは一線を画すもう1つの点は、独特の食感と風味の使い方です。彼女のレシピには、ほとんどの料理人が決して正しく理解できないフィネスと特定のテクニックが必要です。彼女のレシピは、パイナップルやバナナのような珍しい果物と一緒に、バターとクリームを利用しています。彼女の焼き菓子は、滑らかで柔らかい食感から硬くて歯ごたえのある食感まで、常にさまざまな食感で提供されます。また、テクスチャは状況に応じて変更できます。彼女はチョコレートパフペストリーを完成させました。これは彼女の最も人気のある作品の1つになりました。

ヒスパナゴルパ、キッシュ、ケーキ、ペストリーなどの定番のお気に入りを含む、何百ものレシピから選択できます。そして、彼女の古典的なデザートを忘れないでください：茄子のクロワッサンとフルーツタルトデクレピス。そして、クリームチーズで作られた、温かいペストリーの殻をトッピングしたフルーツタルトを忘れないでください。あなたが切望しているのがコーヒーとチョコレートなら、あなたはちょうどあなたの救世主を見つけました。多くのパリジャンのお気に入りの場所であるカルーセルベーカリーです。そして、淹れたてのコーヒーの香りと、砂糖でコーティングされたバナナが空中に浮かんでいる光景は、素晴らしい一日を演出します。

でもこれが全てじゃない。パリで一夜を過ごしたくなくても、このレストランで趣のあるお茶を飲みに行って、美しい環境を楽しむことができます。建物を囲む美しい庭園で、王族がレストランへと続く舗道に足を踏み入れたような気分になります。レストランは土曜日の午後5時から毎日営業しており、パリのビジネスマンの営業時間外に対応しています。

にぎやかな街から一休みしたい場合は、オフシーズンにアリアスキーを訪れることができます。冬の間、このレストランはほとんど足を踏み入れません。カラフルな絵画や彫刻が飾られた温かみのある雰囲気のカフェは、心地よく落ち着いた雰囲気を演出します。暑い夏の日には、庭でリラックスして、刻々と変化する風のリズムを聞くことができます。要するに、あなたはあなたがレストランのこの小さな宝石で得るものに失望することはありません。